Queso Curado de Oveja "Gran Reserva" Pajarete

Queso duro de textura firme y quebradiza. Sabor endulzado y elegante. Aroma suave a caramelo y frutos secos, con toques dulces en el retrogusto. Persistencia elevada.

Conservar entre 4 y 7ºC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22ºC).

Que ha sido sometida a un calentamiento suave (70º-90ºC) durante unos segundos para inactivar microbios, como algunos patógenos (causantes de enfermedades), sin modificar sensiblemente las cualidades del alimento y evitando que se deteriore inmediatamente.

Este tratamiento, que también se aplica en otros campos, fue inventado por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre.