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Queso Flor de Payoyo Mezcla Curado

Lugar: Villaluenga del Rosario (Cádiz)

Ingredientes: Leche de Cabra Pasteurizada 85%, Leche de Oveja 15%, sal, cuajo, fermentos lácteos y Lisozima de Huevo

Formato: Al vacio

Peso Aprox: 2.000 Kgrs a 2.200 Kgrs

El Kilo sale a: 26.00 €

Valoración media: 5/5 - Nº valoraciones: 2

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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 75 dias. Muy fundente al paladar, levemente ácido y con cierto sabor a avellana.

Sacarlo del frigorífico una hora antes de consumirlo para apreciar mejor su sabor.

Que ha sido sometida a un calentamiento suave (70º-90ºC) durante unos segundos para inactivar microbios, como algunos patógenos (causantes de enfermedades), sin modificar sensiblemente las cualidades del alimento y evitando que se deteriore inmediatamente.

Este tratamiento, que también se aplica en otros campos, fue inventado por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre.

Contiene Huevo (Lisozima de Huevo) 

Queso
Francisco A. el día 01/10/2017Exquisito
Perfecto y muy serviciales
Francisco S. el día 03/07/2017El mejor que e probado, este Payoyo pone el listón un poco mas alto, lo recogí en la propia tienda, el dueño muy amable, incluso me regalo un pequeño bote de queso Payoyo para untar,

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